Recette : tartinade d’algues fraîches et tomates séchées

Explorez une délicieuse alliance de saveurs marines et méditerranéennes avec notre tartinade d’algues fraîches et tomates séchées. À retrouver à l’apéritif ou pour rehausser votre repas, c’est une réelle invitation vers une expérience culinaire unique. Amateurs de bonne cuisine, laissez-vous embarquer à travers cette fusion gastronomique où innovation et tradition se rencontrent.

Pour 250 g environ  

Préparation : 15 min 

Ingrédients : 

• 150 g de ricotta

• 30 g de dulse fraîche BRETALG

• 20 g de laitue de mer fraîche salée BRETALG

• 8 tomates séchées

• 20 g de noisettes décortiquées

• 1 cuil. à café de vinaigre de cidre

• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 4 tours de poivre du moulin 
• 1 pincée de dulse en paillettes (optionnel)

Préparation : 

1. Dessalez les algues fraîches et coupez-les finement au couteau. 

2. Émincez les tomates séchées et les noisettes. 

3. Dans un récipient, mettez les algues, les tomates, les noisettes hachées. 

4. Ajoutez la ricotta, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la pincée de dulse et le poivre. 

5. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. 

Bon à savoir : Servez cette tartinade sur des toasts de pain de campagne ou les crackers à réaliser.

Pour cette recette, il vous faut : 

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La Team BRETALG❤️