La mer notre avenir

Carnet de route #1

Des algues pour nourrir la planète

Une vidéo-débat pour en savoir plus sur le début de l’aventure d’Elsa et Alexandre !

BRETALG est l’entreprise pionnière de l’algue alimentaire en Bretagne.

Notre société existe depuis 1991. En 2015, ses co-gérants Elsa Pointud et Alexandre Coleno démarrent leur aventure entrepreneuriale en rachetant l’entreprise. Tous deux bretons et Roscovites, ils décident de se lancer dans ce secteur novateur et porteur des algues alimentaires.

Invités en 2016 par « La Mer notre Avenir » lors d’une table ronde organisée notamment par Ouest-France à l’occasion de la sortie du numéro « Des algues pour nourrir la planète », Elsa et Alexandre racontent le début de leur aventure. 

Pour en savoir plus regardela vidéo !

En effet, l’avenir est au fond des océans, car les macro-algues sont une ressource d’une grande richesse nutritive et riches en oligo-éléments et protéinesElles poussent rapidement tout en captant le CO2. Ainsi, traditionnellement très consommées en Asie les algues méritent d’être mieux connues sous nos latitudes. Paradoxalement peu consommées chez nous, la France détient plus de 3800 km de littoraux dont 1200 km rien qu’en Bretagne. Notre gisement d’algues est le plus riche d’Europe et la France le deuxième producteur d’algues d’Europe.

Alors qu’attend-on pour manger des algues ? C’est pourquoi, notre entreprise BRETALG s’attache à faire connaître, travailler et à commercialiser ces légumes de mer. Pour conclure, les algues alimentaires sont sans nul doute la nourriture de demain mais d’ores-et-déjà celle d’aujourd’hui, alors à vos cuisines !

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